Del 15 al 17 de noviembre, el municipio de Huauchinango se vestirá de fiesta para recibir a miles de visitantes con la celebración de la Feria de la Enchilada y la Cecina, un evento que promete ser un escaparate para los sabores tradicionales de la región. Según el director de Turismo municipal, se espera una derrama económica de 7 millones de pesos gracias a la afluencia de turistas y la participación de los productores locales.
Durante tres días, los asistentes podrán disfrutar de una variada oferta gastronómica centrada en dos de los platillos más emblemáticos de la Sierra Norte de Puebla: la enchilada huauchinanguense y la cecina. Además de los puestos de comida, la feria contará con presentaciones culturales, música en vivo y actividades recreativas para toda la familia, haciendo de este evento una experiencia completa.